pollen nedir ? yararları nelerdir..
polen hakkında her şey...
polen;
Polen arıların bizlere sunmuş olduğu en değerli ürünler arasında yer almaktadır.Bir çok alanda kullanılıp,hastalıklara karşı vücudu korur,enerji verir ve büyümeyi hızlandırır.Her yaşta kullanılabilir fakat pollen alerjisi olan insanların kullanması tehlikeli sonuçlar yaratabilmektedir.
pollen nedir ?
Polen çiçekli bitkilerin anterlerinde oluşan ve döllenmede rol olan erkek üreme birimidir. Polen 6 - 200 mm çapında değişik renklerde, şekillerde ve yapıdadır. Polen protein,vitamin,mineral madde ve enzimler bakımından çok zengin bir besin maddesidir. Arılar kovanın protein ihtiyacını karşılamak,yavruları beslemek için polen toplarlar ve bunları kovana taşıyarak petek gözlerinde depolarlar.
polenin
bileşimi
Polenin bileşiminde yaklaşık olarak %10
su, %20 ham protein, %28-35 karbonhidratlar, %3-4 kül ve
flavonoidler, karotenoidler, vitaminler(C,E,B kompleksi),
mineraller, tüm serbest aminoasitler, nukleik asit ve
nukleositler, enzimler(100den fazla) ve büyütme faktörleri
bulunur.
polen
üretimi ve muhafazası
Polen ,polen tuzakları kullanılarak
toplanmaktadır. Arının taşıdığı polen çeşitli tuzaklardan geçerken tuzak
haznesinde birikir. Biriken polenler 1-2 gün aralıklarla boşaltılıp 42 C
yi geçmeyen sıcaklıkta kurutma dolaplarında kurutulup su oranı %7-8 e
düşürülür. Daha sonra eleklerden geçirilip temizlenen polen hava
almayacak şekilde ambalajlanıp soğuk ortamda saklanır. Yapılan
araştırmalar göstermiştir ki polen toplamanın koloni performansı
üzerinde önemli bir olumsuz etkisi yoktur.Kurutulmamış
polen, oda sıcaklığında bir kaç gün içinde tüm besleyici değerlerini
kaybetmektedir.
Derin dondurucuda taze polen 1 yıla kadar saklanabilir (Dietz, 1975).
Kurutulmuş polen oda sıcaklığında bir kaç ay, buz dolabında 1 yıl,
buzlukta birkaç yıl saklanabilir. (Dietz ve Stephenson 1975 and 1980).
Polen güneş ışığı almayacak kavanozlarda, kuru ve karanlık odalarda
saklanmalıdır.
bilimsel kanıtlar
Klinik çalışmalarda Polenin prostat
problemlerinde (büyüme ve kansere kadar olan rahatsızlıklarda) ve alerji
tedavisinde başarılı olarak kullanıldığı (Denis, 1966 and Ask-Upmark,
1967) bildirilmektedir.
Polenle yapılan hayvan besleme denemelerinde iştah artırıcı ve kilo
aldırıcı etkisi gözlenmiştir.
Polenin bakteriostatic etkisi (Chauvin et al, 1952) ve antibacterial
etkisi (Lavie, 1968)olduğu bildirilmiştir.
Polenin hayvanları ve insanları radyasyon ve X ışınlarının olumsuz
etkilerinden koruduğu (Wang et al., 1984; Hernuss et al., 1975, as cited
in Schmidt and Buchmann, 1992) belirtilmiştir.
polenin kullanıldığı alanlar
İlaç sanayiinde:Prostat problemlerinde,
Alerjik vakalarda Astım tedavisinde.
Yiyecek sanayiinde: Gıda desteği (Food supplement)
Hasta, çocuk, yaşlı ve düşkünlerin beslenmesinde.
Arı kolonilerinin beslenmesinde.
Bombus arılarının beslenmesinde.
Yarış atlarının beslenmesinde.
Kozmetik sanayiinde.
Polinasyon çalışmalarında.
Çevre kirliliği çalışmalarında.
taze polen
Polen çiçeklerin erkek üreme hücreleridir ve
proteinler, vitaminler, esansiyel amino asitler, yağ asitleri, mineral
maddeler ve iz elementler bakımından çok zengin bir gıda maddesidir.
Polenler taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve tablet haline getirilmiş
haplar halinde pazarlanmaktadır.
Krell,
"İnsanlar tarafından günlük olarak protein, vitamin ve mineral madde
gereksinimi karşılamak için sadece POLEN yemek yeterlidir" diyor. Ayrıca
beslenme amacıyla alınan polenin Synergist etki yaparak yani birçok
yararlı maddenin karşılıklı etkileşmesi ile metabolizmanın sindirimini
iyileştirmektedir. Polende bulunan besinler, dengesiz alınan besinleri
dengeleyerek açıkları kapattıkları ve besinlerin alınımını
kolaylaştırdıkları bildirilmektedir.
Beslenme
bozukluğu bütün dünyada en çok protein ve kalori yetersizliği ile göze
çarpar. Bir ortalamaya göre dünyada 0-6 yaş arasındaki bütün çocukların
% 70'i protein yetersizliğinden hasta sayılmaktadır. Türkiye'de 2
milyondan fazla çocuk protein yetersizliğinden sıhhatsizdir. Polende
ortalama %25 protein vardır. Çocuklar bir kahve kaşığı polenle protein
ve birçok vitamin ihtiyacını karşılayabilir.
polen konusunda bilim adamlarının
tespitleri
***Chauvin ve Lenamand
araştırmalarıyla polenin antibiyotikler içerdiğini ve bakterilerde
üremeyi durdurucu etki gösterdiğini tespit etmiştir. Grecen ve Enci'nin
yaptığı çalışmalarda Staphylococcus, Salmonella, e. coli ve Bacillis
Anthracis' e karşı etkili olduğu ve bunların üremelerini engellediği
tespit edilmiştir.
***Caillas' tan edinilen bilgilere göre polen kürü uygulaması ile en
inatçı bağırsak iltihabı bile iyileştirilir. Polenler bağırsak bakteri
ve fermentleri üzerinde olumlu etki yapar.
***Polende bulunan Rutin kılcal damarları etkileyerek fazla kanamaya
engel olur. Kalp kasını güçlendirir.
***Polende bulunan ve gelişmeye, büyümeye etki eden hormonlarla ilgili
çalışmalar sonucunda polen yedirilen hayvanlar aynı değerde protein ve
vitamin alanlardan daha hızlı gelişmişlerdir.
***Costantini ve Albore, evcil hayvanların ve laboratuvar böceklerinin
yemlerine eklenen polenin, büyüme hızını artırdığı, sindirimi
kolaylaştırdığı ve daha sağlıklı bir görünüm kazandırdığını
belirtmektedir. Dengeli .hazırlanan yeme %2.5 oranında polen
eklenmesinin tavuklarda yemden yararlanma düzeyini artırdığı tespit
edilmiştir. .
***Sporcular, özellikle yüksek performans isteyen branştakiler bol
miktarda polen tüketmelidir.
***Lord Hauser' e göre polen bira mayasından 38 misli daha fazla B
vitaminleri içermektedir.
***Sehmidt ve Buchman polendeki protein ve mineral madde ile Thiamin ve
Riboflavin miktarının dana etindekinden l0 at daha fazla olduğunu
belirtmektedir.
***Polende bulunan Ribofavin'in görme üzerindeki etkisi büyüktür.
Birçok olayda şaşırtıcı sonuçların alındığı ve görme yeteneğinin arttığı
saptanmıştır.
taze polenin faydaları
1.Polen kansız insanlar için faydalıdır. A1yuvar
sayısını %25-30, hemoglobini % 15 oranında yükseltir.
2. Polen içerdiği antibiyotiklerle en inatçı bağırsak iltihaplarını
iyileştirir.
3. Polen vücudumuzu zinde tutar.
4. Sporda yüksek performans sağlar.
5. Aşırı yorgunluk ve stresten kaynaklanan cinsel isteksizliği giderir.
6. Kabızlık ve bağırsaktaki tıkanmaları ortadan kaldırır.
7. İnsanlardaki aşırı sinirliliği ortadan kaldırır. İnsanı rahatlatır.
8 İnatçı ishalleri tedavi eder.
9. Polen kabızlığı önleyerek hemoroidi iyileştirir, .
10. Görme üzerindeki etkisi büyüktür. Birçok olaylarda görme yeteneğini
artırdığı saptanmıştır.
11.Polenin saç sayısını artırdığı ve saçın dökülmesini önlediği tespit
edilmiştir.
12. Polen prostat hastalarında iyileştirici etki yapar.
13. Polen gelişmeyi ve büyümeyi hızlandırır.
14. Polen kılcal damarları etkileyerek fazla kanamaya engel olur. Kalp
kasının çalışmasını güçlendirir.
15. Polen hücre yenileyicidir. Kanser tedavisinde destekleyicidir.
16. Yüksek tansiyon ve soğuk algınlığında etkilidir.
17. Son yıllarda hayvancılıkta yarış atlarının, balıkların, iyi ötmeyen
kafes kuşlarının, civciv ve tavukların aktivitesinin, verimliliğinin,
hızlı gelişmesinin ve sindirim kolaylığının sağlanmasında
kullanılmaktadır.
18. Polen. düşünme yeteneğini artırır.
19. Kısa sürede kişileri enerji ve canlılığa kavuşturur.
20. Deri göz kapağı iltihaplarını önler.
21. Sinerjik etki ile vücut dayanıklılığını artırır ve enerji verir.
22. Hastalıktan kalkanları kısa sürede eski enerji ve canlılığa
kavuşturur.
23. Acıktıkça polen yenilerek desteklenen diyetlerle çok rahat kilo
verilebilir.
24. Yemekten yarım saat önce alınan polen, alınan gıdalardan tam
faydalanmayı sağlar ve kilo aldırır.
sayfanın devamı için lütfen
tıklayın